ライフスキルアップチャレンジ１５『ピーマンの肉詰め定食』

～『自立』するために自分のスキルを上げていこう！！～

利用者さん達の『自立』に向けてのプログラム第１５弾です。

スタッフは口も手も出さず、献立から買い物・調理まで全て利用者さん一人で取り組みました。

予算は1人５００円以内です。

今回は初めて一人で調理をする利用者さんも多い中、事前準備も含めて皆頑張りました。

『ピーマンの肉詰め』を定食で提供するお店は見たことがありません。

主食・副菜・汁物、どれも味が抜群でした!(^^)!

今回のライフスキルでは皆と協力して作業できました。ただ、モヤシはもう少し長く加熱するべきだったかなと感じました。前と比べると皆の輪の中に入って作業できたのかなと思います。

利用者 A・H

今回、最初から最後まで一人で一品を作るということを初めて経験し、調理が手順書通りにうまく進むのか心配もありましたが、結果的に美味しくできたので安心しました。また、作る際に、声をかけながら進めていくことで、スムーズかつ安全に調理ができると感じました。そして、思っているより長く時間がかかるという前提で計画を立てることで、余裕を持って作業できると思いました。

利用者S・H

調理は家庭内でもたくさん経験していたので美味しくできたと思います。手順書通りにしっかり作れましたし、時間内にも間に合わせることができました。他の利用者さんのために自分から手の空いている利用者さんの手伝いや声を掛け合ったりなど協力しながら進んでいけたと思います。思いやりを持って調理に取り掛かることが料理を美味しく作業を円滑に進めるものだと感じました。

利用者 J・H

今回のライフスキルアップチャレンジで私は計画の時、話し合いが長くなったことやタイムスケジュールを細かく立てるなど、うまく進められない場面がありました。しかし、その後分からないことをスタッフさんに相談することによってスムーズに計画を進めることができました。調理は時間内に終わらせることができ、今までの調理の中では一番美味しくできたと感じました。しかし動いている時に「あれ」「これ」という言葉が出てしまいました。もし言ってしまったら一度考えてから言い直すようにします。

利用者H・Y